Los 7 problemas que hemos visto en Polígono El Portal
Marca los que reconozcas. Si marcas 3 o más, necesitas hablar con nosotros:
1. Trazabilidad en cuadernos
La trazabilidad del lote 4527 está en un cuaderno que guardó Mari Carmen en el tercer cajón. Si viene inspección, a rezar.
Multas de 3.000 a 60.000€ por incumplimiento de trazabilidad alimentariaSistema de trazabilidad digital con código de lote, proveedor y fecha
2. Pedidos por teléfono que se pierden
El restaurante llama a las 7:30 para pedir 200 barras y el repartidor apunta en un post-it.
Pedidos perdidos, entregas erróneas y clientes que cambian de proveedorPlataforma de pedidos online con catálogo, historial y confirmación automática
3. Control de temperatura manual
El operario apunta la temperatura de la cámara en un folio cada 4 horas. A veces se le olvida.
Mercancía deteriorada + sanciones por falta de registro continuoSensores IoT de temperatura con alertas automáticas y registro digital
4. Web de la empresa = página de Facebook
Tu empresa exporta 500 toneladas de aceite al año pero tu presencia digital es un perfil de Facebook con 38 seguidores.
Compradores internacionales que no te encuentran y compran al competidor con webWeb profesional multiidioma con catálogo, certificaciones y formulario B2B
5. Etiquetado que cambia cada semana
Cada cliente quiere un etiquetado diferente y el diseño lo hace alguien en Word. Error garantizado.
Devoluciones por etiquetado incorrecto + retrasos de ventaSistema de etiquetado automatizado con plantillas por cliente y normativa
6. Gestión de alérgenos en la cabeza del jefe
Solo el jefe sabe qué productos tienen trazas de frutos secos. Si él no está, nadie lo sabe.
Riesgo de salud pública + responsabilidad legal personal del gerenteBase de datos de alérgenos integrada con fichas técnicas y etiquetado
7. APPCC en papel que nadie revisa
El plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos existe... en un archivador que nadie abre desde 2019.
Incumplimiento normativo + riesgo sanitario no detectadoAPPCC digital con alertas, registros automáticos y auditoría continua
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